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蜜棗和紅棗的區別區別一：形成過程不同蜜棗與紅棗之間有區別，當然也有著聯係。聯係在於，他們都是由棗而來的；區別在於，紅棗是由青棗風幹而成，而蜜棗是棗經常多道程序加工而成。區別二：口感不同紅棗和蜜棗吃起來，不同在於，紅棗吃起來比較更原汁原葉，完全是棗的味道。而蜜棗經過各種程序的加工後，除了保留了棗的營養成份外，還增加了甜度感，尤其是喜歡吃甜的人，更是他們的最愛。青棗長熟後，表皮慢慢變紅，越熟越紅；青棗由青變紅青棗完全熟透後，變成全部的深紅色。在市麵上買到的棗就是這種棗成熟後，再風幹，風幹後不易變質，不易壞掉，紅棗和蜜棗都適合煲湯，但是蜜棗可以即食作零食吃，還可以煲湯，煮粥，非常美味。區別三：功效與作用不同一、蜜棗的功效與作用1.補血蜜棗中含有大量維生素B12，對貧血有很好的改善作用。2.減肥蜜棗能起到減肥的作用，蜜棗能清理腸道，排毒養顏，是女性美容養顏很好的食品。3.健胃蜜棗能舒肝健胃，消食化積，是補脾健胃的食品。4.益肺蜜棗能補肺潤燥，所以對頭發好處較多。5.養顏久服蜜棗可以讓皮膚細膩光滑長期飲用蜜棗湯的話，可去清除宿便，維持新陳代謝的功能正常，當然就能讓皮膚看起來細嫩，而且也不容易在體內堆積肥油。6.提高人體免疫力可抑製癌細胞，藥理研究發現，蜜棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝髒。蜜棗中還含有抑製癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。7.降脂降壓蜜棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。二、紅棗的功效與作用1.促進肝髒排毒、保肝護肝紅棗能提高體內單核吞噬細胞係統的吞噬功能，有保護肝髒、增強免疫力的作用。紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝髒的營養劑，能促進肝髒合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例。成分中的三萜類化合物，具有抗疲勞作用，可抑製肝炎病毒的活性，達到健脾養肝的目的。2.護膚美容紅棗含有豐富的維生素B，而維生素B能夠促進血液循環，使皮膚和毛發光潤，臉部皺紋平整，皮膚顯得更加健美。生吃紅棗，可保留棗中更多的超強抗氧化物質維生素C，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內沉積，可有效減少黑色素及斑點的產生，並具有改善毛細血管壁的功能。所以經常吃棗能使皮膚的彈性增強，皮下組織豐滿，使皮膚變得細嫩光滑。3.補氣養血藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血，不僅可以養血安神、滋潤肌膚，還可以增強人體免疫力，緩解貧血、煩躁不安等症狀，是補氣養血的聖品。4.麵色紅潤紅棗富含鐵質，可幫助造血功能，對防治月經性貧血和產後失血有重要作用。紅棗中還含有大量的環磷酸腺苷，它能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，老死細胞很快被消除，並能增強骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量。常吃紅棗能增加皮膚的彈性，修補皮下組織，使皮膚變得細嫩光滑。5.防止落發紅棗具有健脾養胃的功效，脾好則皮堅，皮膚容光煥發，毛發則有了安身之處，可以防止頭發脫落，並且有助長出烏黑發亮的頭發。6.強骨壯陽 紅棗富含環磷酸腺甘，對於男性朋友來說是補腎的好補品，環磷酸腺苷有擴張血管的作用，不僅可以改善心肌的營養狀況，還能改善腎髒供血量，中醫認為男生多吃紅棗有助於強健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。7.不長皺紋紅棗中所含的維生素c是活性很強的還原性抗氧化物質，能參與體內的生理氧氣還原，防止黑色素在體內沉積，可有效地減少皺紋及色素沉積