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天熱，不少家庭都在冰箱裏放了綠豆湯來解暑，但糖尿病患者在喝綠豆湯時，別忘了計算綠豆湯的熱量，因為在豆子中，綠豆的含糖量還是比較高的，特別是為了調節口味，綠豆湯往往還要加入糖，更是增加了熱量。 豆類種類不同其含糖量也不一樣，比如說黃豆，含糖量就比較低，而膳食纖維卻很高，所以黃豆粉和麵粉做的混合食品，就很適合糖尿病患者食用。豆漿、豆腐和豆製品主要是用黃豆製成的，隻要吃得不過量，可以不計作主食。但如果每天吃黃豆製品在100克以上，或者吃豆腐在200克以上，就要適當減少主食攝入量了。而綠豆、紅豆和芸豆等相對來說含糖量比較高，吃多了這些豆類時要適當減少主食攝入量。綠豆粥、紅豆粥和芸豆粥以及不甜的八寶粥含糖量相近，可參考熱量食用。除了豆類，常吃的還有薯類，包括土豆、山藥、芋頭、荸薺、菱角。雖然這類食品中含有較多的維生素和微量元素，但多數含有較多的糖分，所以不宜多吃。土豆、山藥、芋頭等隻能少量吃點兒，解解饞而已，或者是做菜用，食用量較大時也應適當減少主食。糖友應常吃這幾款蔬菜沈潔主任醫師表示，飲食治療是糖尿病患者血糖良好控製的基礎，是糖尿病現代治療的“五駕馬車”之一。以下介紹幾種對於糖尿病患者來說，特別有益處的蔬菜：黃瓜：含糖量僅1.6%，可為糖尿病人提供維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質。黃瓜中的丙醇二酸有抑製醣類轉變為脂肪，是合並有肥胖或者高脂血症的糖尿病患者首選的一種食療蔬菜。苦瓜：性寒味苦，維生素C含量居瓜類之首。它所含苦瓜皂甙，有明顯降血糖作用，被稱作“植物胰島素”。萵筍：糖與脂肪的含量均極低，卻含有胰島素激活劑，是糖尿病患者又一種理想的食療蔬菜。 竹筍：纖維素含量極高，可延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助於控製餐後血糖。洋蔥：所含前列腺素A和含硫氨基酸有擴張血管、降血壓和調血脂作用，對糖尿病並發症的預防有益。銀耳：營養豐富，熱能低，富含植物纖維和銀耳多糖，食之有助延緩血糖上升。（參考網站：糖友網）