酒精肝可以吃動物內髒嗎酒精肝病人健康養肝方式對實現疾病康複十分重要，但是酒精肝病人是不能多吃動物肝髒的，因為動物內髒膽固醇含量較高，會加重肝髒負擔。雖然動物內髒不僅含有豐富的優質蛋白質，所含的礦物質和維生素也較肉類多，其中的鈣、磷、鐵等營養成分不僅對養生健體有益，還具有補血補鐵、補肝明目的作用。但同時動物內髒膽固醇含量較高，大量食用動物肝髒會給酒精肝患者的身體造成一定的損傷。酒精肝患者的肝髒已經受到了損傷，如果酒精肝患者多吃動物肝髒，會加重肝髒的負擔，使已經受損的肝髒消化吸收功能降低。酒精肝的飲食調養酒精肝患者常並發蛋白質熱量不足和多種維生素缺乏，身體營養狀態的改變與酒精肝的預後密切相關，因此飲食調養對改善酒精肝的預後十分重要。當然，飲食調養和一切治療的前提是，酒精肝患者必須戒酒。酒精肝患者的飲食應注意以下幾點： ①攝入高能量、高蛋白、高維生素的飲食，以改善營養不良的身體狀況。酒精肝患者每日應攝入每千克體重35千卡以上的能量。高蛋白質飲食，可從每天每千克體重0.5克，逐漸增加到每天每千克體重1.0—1.5克。高維生素飲食應包括B族維生素等多種維生素。②嚴格限製脂肪攝入。脂肪的熱量以占總熱量的15%—20%為宜。膳食應富含不飽和脂肪酸和必需氨基酸，富含支鏈氨基酸的輔助治療並無必要。③對需要逐步戒酒者，應減少深海魚油等多不飽和脂肪酸的過量攝入，以免加劇酒精性肝損傷
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