8種食物值得酒精肝患者吃海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇。大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，並有助於增加高密度脂蛋白含量。牛奶因含有較多的鈣質，可減少人體內膽固醇的吸收。選用去脂牛奶或酸奶。洋蔥不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化。甘薯能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸，保持人體酸堿平衡，起到降脂作用。燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。含維生素豐富的各種新鮮水果和蔬菜鮮棗、胡蘿卜也是強肝的食物。每天食用新鮮綠色蔬菜500克。酒精肝患者如何調理一、戒酒適量飲酒有益健康，關鍵要把握好飲酒量。酒精對肝細胞有較強的毒性，95%的酒精直接影響蛋白、脂肪的代謝功能，從而降低肝髒的解毒能力，導致酒精性脂肪肝。一旦出現酒精肝無論屬於哪一期在疾病的治療過程中及疾病康複後，必須絕對禁止飲酒。二、合理飲食應以多食素食，穀類為主，粗細搭配，宜清淡，富營養，易消化為原則，多餐。多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，並注意補充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物。忌油膩，富營養，易消化為原則，少食多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。食鹽有凝滯助水之弊，因而對酒膨者，應給與低鹽、少鹽飲食。酒精肝保健有出血傾向者，更應忌酒、煙及辛熱炙搏之品；濕濁之征明顯者，肥甘油膩尤當所忌。三、勞逸結合 對於健康者而言要注意鍛煉身體，平衡體內的脂肪，及時進行合理的代謝。對於酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有節，勞逸適量。四、保持愉快的心情積極地生活態度和心情，心態決定一切，保持良好的心態，有利於戰勝病魔！這是很重要的一種方式，心態永遠是疾病治療的重要因素，對於酒精肝患者來說同樣不能例外
